企业等级: | 普通会员 |
经营模式: | 生产加工 |
所在地区: | 广东 广州 |
联系卖家: | 杨先生 先生 |
手机号码: | 13719315889 |
公司官网: | gzgrcj.tz1288.com |
公司地址: | 广州市荔湾区花地大道南中南街粤海加油站旁A区1号 |
价格: | ¥99.10元 / 件 | 起订量: | >1 | 库存: | 999 |
广州广燃厨具设备有限公司***从事整体中西厨房设计、生产、安装、销售的厨房设备厂家,承接的业务有:厨房不锈钢工程、
厨具抽排工程、厨房抽排工程、厨具不锈钢工程、厨具生产厂家、厨具改造,同时承接厨具设备工程等服务。主要涉及酒店、工厂、企业单位、学校食堂、茶楼等厨房设备。产品具有节能环保、人性化的特点。广燃竭诚为国内外客户朋友提供***的服务,欢迎来电洽谈!
广燃厨具设备---厨房不锈钢工程
任何一种厨具的使用方法不正确都会危害健康,不锈钢厨具也不例外。当然,这种情况只是在错误的使用方法下造成的,所以,现厨房工程设计***总结四条常见错误使用情况来提醒大家。不锈钢厨具是由铁铬合金掺入微量元素制成的,若使用不当,微量元素在人体中慢慢累积,达到某一限度时,就会危害人体健康。
广燃厨具设备---厨房抽排工程
1.面点间设备:面机、打蛋机、搅拌机、压面机
维护:每日下班前对设备进行清扫,可用潮湿布擦,不得用水冲洗主机。根据机器的容量不能超负荷使用。
保养:开机前进行检查有无杂物、注油,运转正常后方可使用。
2.电饼铛、电烤箱:
维护:每天清扫,严格遵照说明书上的要求。
保养:开机前进行检查,无异味,方可正常使用。
广州广燃厨具设备有限公司***从事整体中西厨房设计、生产、安装、销售的厨房设备厂家,承接的业务有:厨房不锈钢工程、厨具抽排工程、厨房抽排工程、厨具不锈钢工程、厨具生产厂家、厨具改造,同时承接厨具设备工程等服务。主要涉及酒店、工厂、企业单位、学校食堂、茶楼等厨房设备。产品具有节能环保、人性化的特点。广燃竭诚为国内外客户朋友提供***的服务,欢迎来电洽谈!
广燃厨具设备---厨房不锈钢工程
中式餐厅各分区主要设备的配置:
(1)操作区:对于广式厨房,其菜式烹调工艺有蒸煮、烧腊(烤制)卤味及火炒四种工艺并举,偏重于烧腊和蒸煮,其操作区必备设备有:炒灶、蒸炉、肠粉炉、高汤炉、矮仔炉、烤乳猪炉、烤鸭炉、蒸灶或蒸炉、蒸汽柜。
对于川式厨房,其菜式烹调工艺主要以爆炒为主,以煨、蒸为辅,其操作区必备设备有:强力鼓风炒灶、煲仔炉、蒸炉或蒸气蒸柜矮仔炉。
广燃厨具设备---厨房设备维修维护
在当今酒店的营运中,餐饮方面的收入越来越占据了酒店更多比例的营业额,对于厨房建设的关注已是一个酒店重要的关注项目。建设完成后的***酒店评定对厨房的要求也越来越严格。您的酒店厨房符合***评定标准吗?
1、厨房空间布局要合理:形成进货、粗加工、切配、烹饪、传菜、收残的循环体系,避免各功能区间的相互交叉。
2、加工区与辅助区要分离:即库房、员工设施、办公室与各加工区域要分隔;
3、厨房传菜路线(通道)不能与其它非餐饮公共区域交叉,混合使用;
4、厨房与餐厅之间,采取有效的隔音、隔热和隔味的措施。进出门要分开,并能自动闭合;
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广燃厨具设备---厨房其他配件保养
厨房管理是整个餐饮管理的一个重要组成部分。厨房的管理水平及菜肴质量,直接关系着餐厅经营的效益。“三分技术,七分管理”这句话强调了厨房管理的重要性。下面是一位从业多年的同行朋友,根据多年来的现场管理经验,及与同行们的交流心得整理出的一份厨房管理制度,制度可谓面面俱到,十分值得我们借鉴。
广燃厨具设备---厨房设备工程
须知广式炉灶是与粤菜的烹调方法、成品特色相配套的。广灶的总体特点是火力猛、易调节、好控制,***适合于旺火速成的粤菜烹制。可现在有许多经营淮扬菜、***菜或者杭州菜的菜馆,仍选配广灶着实为难了不少厨师。殊不知,淮扬菜擅长炖、焖、煨、***菜浓油赤酱,讲究靠功,这都需要炉灶有支火眼配合猛火使用等等。